Қазақстанда сүт инфляциясы қарқын алуда

Сурет: shliah.by

21 Маусым, 202517:37 BAQ.KZ

Мамыр айында Қазақстанда ашытылған сүт өнімдерінің бағасы бір айда 1% - ға және жылдық мәнде 6,6% - ға өсті, деп хабарлайды BAQ.KZ сілтеме жасай отырып Energyprom.kz. Йогурт 1,6% - ға, қатты ірімшік 1,1% - ға, айран 1,2% - ға, қаймақ 0,7% - ға, сүзбе 0,5% - ға қымбаттады. Бір жылда йогурт құны бірден 10,5% - ға, қатты ірімшік - 8,2% - ға, қаймақ - 6,5% - ға, айран-4,9% - ға, сүзбе-4,8% - ға өсті. Бір айдағы бағаның өсуі бойынша рекордты Ақтөбе облысы (+2,5%), Алматы облысы (+2,4%) және Астана (+2%) көрсетті, ал төмендеу тек Қызылорда облысында (-0,5%) байқалды. Жылдық көрсеткіштер бойынша Ақмола (+12,9%), Қарағанды (+12,5%) және Павлодар (+9,9%) облыстары көш бастап тұр.

2025 жылдың қаңтар–сәуір айларында ашытылған сүт өнімдерінің өндірісі аралас динамиканы көрсетті: ірімшік пен сүзбе өндірісі 11,6% - ға төмендеді, майлы сүзбе 17,9% - ға, ал майсыз сүзбе 10% - ға аз болды. Қатты және жұмсақ ірімшіктер өндірісі 26,5% - ға төмендеді, бірақ өңделген ірімшік өндірісі 3,4% - ға өсті. Йогурт пен ашытылған сүт өнімдері 5% - ға-83,8 мың тоннаға көп өндірілді, ал қымыз бен шұбат тиісінше 46% және 61% - ға азайды.

Тақырып бойынша сілтемелер21 МаусымҚазақстанда инфрақұрылымы тозған өңірлерді қолдауды күшейтуде

Ашытылған сүт өнімдерінің өзін-өзі қамтамасыз ету деңгейі әртүрлі. Йогурт пен ашытылған кілегей үшін ол 81,5% құрайды, өндіріс 4,7% - ға, ал импорт 19,9% - ға өседі. Ірімшік пен сүзбе бойынша өндіріс пен импорттың төмендеуімен қамтамасыз ету 52,4% - ға дейін төмендеді. Барлық дерлік ірімшік пен сүзбе ішкі нарықта сатылады, экспорт ең аз болып қалады - көлемнің тек 2,3%.

Қазақстандықтар арасында ашытылған сүт өнімдерінің танымалдығы өсуде: 2024 жылы сүзбе тұтыну 5,8% - ға, қатты ірімшік - 13,3% - ға, қаймақ-4,8% - ға, йогурт-15,9% - ға өсті. Жалғыз ерекшелік-айран, ол 3,6% - ға аз іше бастады, бір адамға орташа есеппен 11,8 литр.