лента БЛОГЕРа

    15 декабря
    14 декабря
    13 декабря
    12 декабря
    11 декабря
    09 декабря
    07 декабря
    06 декабря
    05 декабря
    04 декабря
    03 декабря
    30 ноября
    29 ноября
    28 ноября
    27 ноября
    26 ноября
    25 ноября
    23 ноября
    22 ноября
    21 ноября
    20 ноября
    19 ноября
    18 ноября
    17 ноября

    Обжор: глазированные сырки

    Творожные глазированные  сырки  - такая штука, которую, вроде, и не собирался покупать, но вот почему-то купил. Вот и мы их накупили и собираемся выяснить, из чего сделаны эти штуки и можно ли их есть.

    Сырки Московские, выпущены, соответственно, в Москве, 40 грамм. Состав: творожный продукт с заменителем молочного жира (вода питьевая, масло сливочное, растительный жир на основе рафинированного дезодорированного  и гидрогенизированного растительного масла, эмульгаторЕ471, молоко сухое обезжиренное, препарат молокосвертывающий, закваска, сахар песок), кондитеоская глазурь, (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-порошок, эмульгаторы Е322 и Е476, ароматизаторы), плодово-ягодный наполнитель (сироп, вода, регулятор кислотности, лимонная кислота, полисахариды (крахмал,  ксантоваяя камедь), ароматизатор, пищевой краситель, консервант сорбат калия, стабилизатор консистенции ( крахмал, камедь гуара), консервант – сорбат калия.  Дегустаторы отметили,  искусственный вкус, творог не ощущается совсем,  глазурь грубая, безвкусная, отчетливый парфюмерный запах, больше подходящий гелю для душа. Точный срок годности смазан, удалось прочитать, что выпущен он в сентябре 2017 года и годен до декабря.    2,5 балла из 5.

    Следующий представитель – сырок АБВГДейка, выпущенный в Алматы, 40 грамм. Состав:  продукт творожный, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, заменитель молочного жира, ароматизатор (моно-диглицериды жирных кислот, лецитин), краситель, сахар, глазурь шоколадная (сахарная пудра, растительный жир, лауриновый заменитель какао-масла), какао-порошок, лецитин, ванилин, пищевая добавка цитрусовые волокна, сгущенное молоко.  Глазурь плотная, отдаленно напоминает  молочный шоколад,  масса внутри имеет выраженный творожный вкус,  а вот заявленная « сгущенка» внутри напоминает карамель. Из минусов – продукт слишком сладкий. Дата выпуска смазана, но можно догадаться, что это октябрь.  4 балла.

    «Чудо» -  сырок глазированный  со вкусом бисквита. Десерт круглой формы, посаженный на печеньку.  Его родина – Новосибирск. Вес 40 грамм. Состав: творог, масло сливочное, сахар, загуститель Е1414, стабилизатор – альгинат натрия, ароматизатор, краситель – сахарный колер III,  глазурь (сахар, какао-порошок, заменитель масла какао,  заменитель молочного жира ( растительные масла, эмульгатор, моно- и диглицериды жирных кислот, антиокислитель Е306, краситель- каротины, эмульгатор – соевый лецитин, ароматизатор, печенье (мука пшеничная, сахарная пуда, растительный жир, инвертный сироп (сахар, вода, регулятор кислотности – сода пищевая, лимонная кислота), разрыхлители,  Е503, сода пищевая), соль, молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, эмульгатор – соевый лецитин, ароматизатор, начинка – полуфабрикат кондитерский «шоколадная тянучка»  (сахар, вода, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, растительное масло, какао-порошок, стабилизатор – агар, ароматизатор). Не устали?  Начинаем ее есть, это быстро. Глазурь толстая, творог внутри по вкусу и консистенции похож на пирожное «картошка», печенька  нежная и вкусная. Дата выпуска и срок годности  неразборчивы.  4,3 балла из 5.

    Номер четыре  - глазированный сырок со скромным и  многозначительным названием «Вау». Выпущен в г.Самара.  Состав: молоко обезжиренное, молоко сухое обезжиренное, вода, молоко цельное, заменитель молочного жира, пахта, сахар, эмульгаторы,  заменитель какао-масла, какао-порошок, стабилизаторы ( модифицированный крахмал, гуаровая камедь, камедь плодов рожкового дерева), эмульгаторы (лецитин, полиглицерин), закваски молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель – хлористый кальций, ароматизаторы, идентичные натуральным, регулятор кислотности – лимонная кислота, консервант – сорбиновая кислота.  Батончик чрезмерно мягкий, глазурь покрошилась, начинка жидковатая. Попытки идентифицировать в составе творог не увенчались успехом  -  масса абсолютно безвкусная, если не считать ее чрезмерной  сладости. Дата выпуска – август 2017. Срока годности не нашли. Общий балл – 3,8.

    Как в рейтинг попал глазированный рожок с земляникой,  я даже объяснить затрудняюсь. Но он есть  - «Пингвиненок Понго», выпущенный 12 сентября 2017 года в подмосковном городе Яхрома. Весит он тоже 40 грамм – похоже, это стандарт.  И состав такой же  многословный и утомительный:  продукт творожный (молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, заменитель молочного жира (растительные масла), вода питьевая, с использованием молокосвертывающего ферментного препарата и заквасочных микроорганизмов, вафельный рожок (мука пшеничная высшего сорта, масло кокосовое, сахар-песок, соль пищевая, молоко сухое обезжиренное, вода питьевая, эмульгатор – лецитин), глазурь кондитерская (сахар-песок, заменитель какао-масла, какао-порошок, эмульгатор – лецитин, ароматизатор), сахар-песок, спред сливочно-растительный(масло сливочное, масло растительное, молоко сухое обезжиренное), начинка фруктово-ягодная «Земляника»(сахар-песок, водв питьевая, ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ , загуститель – пектин, регуляторы кислотности, консервант – сорбат калия, ароматизатор «Земляника», краситель пищевой натуральный кармин, краситель Е151), сухая сыворотка, стабилизатор (гуаровая камедь, крахмал картофельный модифицированный), консервант – сорбат калия, ароматизатор «ванильно-сливочный». Землянику из яблочного пюре мы бы еще проглотили без комментариев, но  суфле розового цвета даже отдаленно не напоминало творог, а вафельный рожок был мокрым и невкусным. Срок хранения  -  до марта 2018 года. 3 балла из 5.

    У глазированного  сырка «Дольче», выпущенного  компанией «ФудМастер», оказался сверхкороткий срок годности – меньше месяца (31.10.17 – 25.11.17) и, по сравнению с многими другими  десертами, очень лаконичный состав:  творог (нормализованное молоко, закваска, молокосвертывающий ферментный препарат), кондитерская глазурь (сахар, растительный жир, какао-порошок, какао тертое, эмульгатор – лецитин, ароматизаторы, соль поваренная), сахар, фруктовый наполнитель (сахар, клубника, стабилизатор – крахмал, ароматизатор, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор: пектин, натуральные красители: кармин, антоциан), масло сливочное, крахмал кукурузный, ванилин. При всех очевидных плюсах на вкус он  неприятно отдавал старым творогом  -  это испортило все впечатление. 3 балла из 5.

    «Сыркаешка» - глазированый сырок родом из Калуги. Весом 40 грамм и с очень длительным сроком хранения -  с сентября по март. Состав: творожный продукт ( молоко обезжиренное, молоко цельное, вода питьевая, заменитель молочного жира. Молоко сухое обезжиренное, закваска (бакконцентрат),  молокосвертывающий фермент, хлористый кальций), сахар-песок, плодово-ягодный наполнитель (пюре персиковое, сахар-песок, вда питьевая, кислота лимонная, крахмал, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь, гуаровая камедь, ароматизатор, пищевые красители, бензоат натрия, сорбат калия), кондитерская глазурь  (сахар-песок, заменитель какао-масла, какао-порошок, лецитин, ароматизатор,), стабилизатор – модифицированный крахмал, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь, консервант – сорбат калия.  Глазурь безвкусная,  вкус суфле даже отдаленно не напоминает творог, скучный  химический десерт .  3 балла из 5.

    Последний в нашем сегодняшнем списке -  глазированный сырок «Простоквашино», выпущенный в Московской области. Срок хранения – 1 месяц, вес – 40 грамм. Состав: творожная основа (творог, сахар, масло сливочное, загуститель Е1414, стабилизаторы – ксантановая камедь, ароматизаторы, консервант – сорбат калия),  глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа ( масло пальмоядровое(стеарин) гидрогенизированное рафинированное, эмульгатор – сорбитан тристеарат0, какао-порошок, эмульгаторы – лецитин соевый, Е476, ароматизатор), наполнитель «Клубника» (сахар, вода, загустители Е1442, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь, клубничное пюре, регулятор кислотности – лимонная кислота, красители – кармины, каротины, консервант – сорбат калия, ароматизатор).  Шоколадная глазурь плотная, приятная на вкус,  творожное суфле имеет отчетливый естественный вкус  и запах. 4,8 балла из 5.

    Хотелось бы отметить, что лишь немногие представленные творожные  десерты,  действительно, имеют в составе творог как таковой, в большинстве случаев это некий многосоставный «творожный продукт». Все без исключения сырки очень сладкие, что делает их вкус усредненным и неузнаваемым.  На этом мы завершаем обзор глазированных  сырков и отправляемся обедать.

     

    comments powered by HyperComments
                  Мы в соцсетях
                  Виджет для ЯндексаВиджет для Яндекса